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Q1:牛樟芝是什麼?

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  • 牛樟芝學堂
  • 牛樟芝問答集(一)

牛樟芝學堂

  • 認識牛樟芝
    • 牛樟芝的簡介
    • 認識牛樟樹
    • 牛樟芝 v.s 靈芝
  • 瞑眩反應
    • 什麼是“瞑眩反應”?
    • 食用牛樟芝後,可能產生的“瞑眩反應”
  • 牛樟芝問答集(一)
    • Q1:牛樟芝是什麼?
    • Q2:牛樟芝含有哪些重要生理活性成份?對人體有何好處?
    • Q3:牛樟芝有哪些栽培方式,各有何優劣?
    • Q4:牛樟芝子實體、固態菌絲體、菌絲體成分上有何差別?
    • Q5:牛樟芝的安全性?
    • Q6:如何購買牛樟芝食用產品?
    • Q7:市面上所售的牛樟芝有哪些食用產品與衍生產品?
    • Q8:牛樟芝是否有毒?
    • Q9:何謂「 90天餵食毒性試驗」?為何要做這個試驗?
    • Q10:牛樟芝子實體有哪幾種萃取法?何者為優?
    • Q11:任何人都可以吃牛樟芝嗎?有何禁忌?
    • Q12:食用牛樟芝應注意哪些事項?
    • Q13:食用牛樟芝後會有哪些反應?
    • Q14:為何食用牛樟芝後沒有明顯改善的效果?
    • Q15:每家牛樟芝廠商都自誇產品最好,該如何選購牛樟芝產品才好?
    • Q16:健康的人需食用牛樟芝嗎?
    • Q17:請問正在做化學治療的癌症病人,可以食用牛樟芝嗎?
    • Q18:牛樟芝是否越老越好?
    • Q19:牛樟芝若食用過量,對身體會有傷害嗎?
    • Q20:抵抗力弱、免疫力差,食用牛樟芝可以改善嗎?
    • Q21:野生牛樟芝比較好嗎?與人工栽培的牛樟芝有什麼差別?
    • Q22:牛樟芝產品所標示的「三萜類」成分愈高,是否代表效果越好?
    • Q23:牛樟芝產品所標示的「多醣體」成份越高,是否代表品質越好?
    • Q24:下班後經常感覺疲累,也常須應酬喝酒,難免擔心肝臟會出問題,請問食用牛樟芝有保肝功效嗎?
    • Q25:請問食用牛樟芝會有「副作用」嗎?
    • Q26:請問痛風的人可以食用牛樟芝嗎?
    • Q27:請問什麼樣的人適合食用牛樟芝 ?
    • Q28:牛樟芝正確學名的爭議
    • Q29:樟樹有哪些種類?如何識別?是否適用使用來種植牛樟芝?
    • Q30:牛樟樹擁有哪些特性?
  • 牛樟芝問答集(二)
    • 鼎久產品問答集
  • 牛樟芝法規問答
    • Q1:為何要求牛樟芝原料或產品進行90天餵食毒性試驗
    • Q2:依「牛樟芝食品管理及標示相關規定」,需進行90天餵食毒性試驗之牛樟芝原料範圍為何?
    • Q3:業者是否直接提供牛樟芝產品之90天餵食毒性試驗報告,供衛生福利部備查?
    • Q4:「牛樟芝食品管理及標示相關規定」公告後將於何時正式實施?
    • Q5:牛樟芝原料若於實施日期後未依「牛樟芝食品管理及標示相關規定」,檢具相關資料送衛生福利部調查,是否有相關罰則?
    • Q6:牛樟芝食品若於實施日期後未依「牛樟芝食品管理及標示相關規定」標示警語、原料使用部位及其培養方式,是否有相關罰則?
    • Q7:凍乾之牛樟芝液態培養物90天餵食毒性試驗報告,可否可作為牛樟芝培養液備查資料?
    • Q8:牛樟芝原料已通過備查,製成之產品是否需要申請備查?
    • Q9:坊間牛樟芝椴木栽培子實體使用之樹種多樣,所培養之牛樟芝子實體安全性不明,是否有相關規範?
    • Q10:牛樟芝原料90天餵食毒性試驗報告,是否有指定執行機構,試驗應如何進行?
    • Q11:政府是否編列預算,補助業者進行牛樟芝原料90天餵食毒性試驗?
    • Q12:牛樟芝複方產品若已取得「健康食品認證」,該項產品牛樟芝原料是否要進行備查?或另外進行90天餵食毒性試驗?
    • Q13:依「牛樟芝食品管理及標示相關規定」提出牛樟芝原料備查資料時,牛樟芝原料之詳細加工或製造過程、規格等資料,包括哪些項目?
    • Q14:牛樟芝原料備查需要提供資料之查檢表?
牛樟芝(Antrodia Cinnamomea),又稱「牛樟菇」、「神明菇」、「樟菇」、「窟內菇」、「紅樟芝」、「樟內菇」,是臺灣特有藥用真菌,屬真菌界(Fungi)-擔子菌門(Basidiomycota)-擔子菌綱(Basidiomycetes)-多孔菌目(Polyporales)-多孔菌科(Polyporaceae)-薄孔菌屬(Antrodia)。
 

牛樟芝屬於台灣國寶級的珍貴藥用真菌,經常被應用於養生保健的用途。為臺灣獨有品種,全世界只生長在臺灣海拔450~2,000公尺山區。生長期為每年6-10月。主要分佈於:桃園復興鄉、角板山;苗栗南庄鄉、三灣鄉;南投竹山鎮、水里鄉;高雄六龜等四大區域。

牛樟芝於牛樟木樹腐朽之內壁的中空處長出,或枯死伏倒之牛樟木樹蔭暗潮濕的表面長出。牛樟芝性喜幽暗潮溼的環境,生長最適時期為濕熱多雨的季節,牛樟芝子實體具有強烈的樟樹香氣。由「牛樟樹木」上生長的「實菇」才可以稱為「牛樟芝」。並有強烈而特殊的牛樟香味,外觀成平板狀或鐘乳狀,表面為漂亮橘粉紅色,背面呈不規則木紋皮黑褐色,成孔狀,另外有一些特別的牛樟芝會是白色或黃色,在自然環境中相當罕見,「內有孢子」為原生牛樟芝的特色。

臺灣牛樟芝最早被發現的年代已不可考,據鄉野耆老口中傳說猜測可能是明末清初隨著大量來自中國大陸移民,漢人逐漸佔據平原區域,而原住民的部落,則由原有的平原轉移至山區,因而發現牛樟芝的存在,被原住民利用解酒、緩解疲勞、預防各種疾病、解毒、消炎,因而被原住民視為珍寶,但當時並不為一般人熟知也不受平地人重視,直到十多年前牛樟芝的研究才逐漸開始,這十多年來隨著研究者越來越多,牛樟芝的神秘面紗漸漸掀開。牛樟芝有「芝中之王、抗癌聖藥、保肝之王、臺灣紅寶石」等美稱,因其功能媲美「靈芝」,外型鮮紅色澤,又被稱為「血靈芝」。
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