鼎久生技有限公司
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Q4:牛樟芝子實體、固態菌絲體、菌絲體成分上有何差別?

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  • 牛樟芝學堂
  • 牛樟芝問答集(一)

牛樟芝學堂

  • 認識牛樟芝
    • 牛樟芝的簡介
    • 認識牛樟樹
    • 牛樟芝 v.s 靈芝
  • 瞑眩反應
    • 什麼是“瞑眩反應”?
    • 食用牛樟芝後,可能產生的“瞑眩反應”
  • 牛樟芝問答集(一)
    • Q1:牛樟芝是什麼?
    • Q2:牛樟芝含有哪些重要生理活性成份?對人體有何好處?
    • Q3:牛樟芝有哪些栽培方式,各有何優劣?
    • Q4:牛樟芝子實體、固態菌絲體、菌絲體成分上有何差別?
    • Q5:牛樟芝的安全性?
    • Q6:如何購買牛樟芝食用產品?
    • Q7:市面上所售的牛樟芝有哪些食用產品與衍生產品?
    • Q8:牛樟芝是否有毒?
    • Q9:何謂「 90天餵食毒性試驗」?為何要做這個試驗?
    • Q10:牛樟芝子實體有哪幾種萃取法?何者為優?
    • Q11:任何人都可以吃牛樟芝嗎?有何禁忌?
    • Q12:食用牛樟芝應注意哪些事項?
    • Q13:食用牛樟芝後會有哪些反應?
    • Q14:為何食用牛樟芝後沒有明顯改善的效果?
    • Q15:每家牛樟芝廠商都自誇產品最好,該如何選購牛樟芝產品才好?
    • Q16:健康的人需食用牛樟芝嗎?
    • Q17:請問正在做化學治療的癌症病人,可以食用牛樟芝嗎?
    • Q18:牛樟芝是否越老越好?
    • Q19:牛樟芝若食用過量,對身體會有傷害嗎?
    • Q20:抵抗力弱、免疫力差,食用牛樟芝可以改善嗎?
    • Q21:野生牛樟芝比較好嗎?與人工栽培的牛樟芝有什麼差別?
    • Q22:牛樟芝產品所標示的「三萜類」成分愈高,是否代表效果越好?
    • Q23:牛樟芝產品所標示的「多醣體」成份越高,是否代表品質越好?
    • Q24:下班後經常感覺疲累,也常須應酬喝酒,難免擔心肝臟會出問題,請問食用牛樟芝有保肝功效嗎?
    • Q25:請問食用牛樟芝會有「副作用」嗎?
    • Q26:請問痛風的人可以食用牛樟芝嗎?
    • Q27:請問什麼樣的人適合食用牛樟芝 ?
    • Q28:牛樟芝正確學名的爭議
    • Q29:樟樹有哪些種類?如何識別?是否適用使用來種植牛樟芝?
    • Q30:牛樟樹擁有哪些特性?
  • 牛樟芝問答集(二)
    • 鼎久產品問答集
  • 牛樟芝法規問答
    • Q1:為何要求牛樟芝原料或產品進行90天餵食毒性試驗
    • Q2:依「牛樟芝食品管理及標示相關規定」,需進行90天餵食毒性試驗之牛樟芝原料範圍為何?
    • Q3:業者是否直接提供牛樟芝產品之90天餵食毒性試驗報告,供衛生福利部備查?
    • Q4:「牛樟芝食品管理及標示相關規定」公告後將於何時正式實施?
    • Q5:牛樟芝原料若於實施日期後未依「牛樟芝食品管理及標示相關規定」,檢具相關資料送衛生福利部調查,是否有相關罰則?
    • Q6:牛樟芝食品若於實施日期後未依「牛樟芝食品管理及標示相關規定」標示警語、原料使用部位及其培養方式,是否有相關罰則?
    • Q7:凍乾之牛樟芝液態培養物90天餵食毒性試驗報告,可否可作為牛樟芝培養液備查資料?
    • Q8:牛樟芝原料已通過備查,製成之產品是否需要申請備查?
    • Q9:坊間牛樟芝椴木栽培子實體使用之樹種多樣,所培養之牛樟芝子實體安全性不明,是否有相關規範?
    • Q10:牛樟芝原料90天餵食毒性試驗報告,是否有指定執行機構,試驗應如何進行?
    • Q11:政府是否編列預算,補助業者進行牛樟芝原料90天餵食毒性試驗?
    • Q12:牛樟芝複方產品若已取得「健康食品認證」,該項產品牛樟芝原料是否要進行備查?或另外進行90天餵食毒性試驗?
    • Q13:依「牛樟芝食品管理及標示相關規定」提出牛樟芝原料備查資料時,牛樟芝原料之詳細加工或製造過程、規格等資料,包括哪些項目?
    • Q14:牛樟芝原料備查需要提供資料之查檢表?
    1.子實體主要成份:三萜類、高分子多醣體、超氧歧化酵素、免疫蛋白、維生素類、微量元素。
    2.固態子實體主要成份:與子實體一樣,但含量會比子實體略低一點。
    3.菌絲體:僅含高分子多醣體、免疫蛋白、維生素類、微量元素,而無最重要的三萜類和超氧歧化酵素。

牛樟芝原料分為「子實體」與「菌絲體」兩類。 

牛樟芝「子實體」是由牛樟木長出的「實菇」,為「已出菇」的牛樟芝,具備完整的生理結構及活性。「子實體」主要成份為三萜類、多醣體、超氧歧化酵素﹙SOD﹚、免疫蛋白、維生素類、微量元素…等。

一、原生椴木栽培法:將含牛樟芝菌絲體的「原生椴木」加以培養繁殖,生長期一年半至三年,栽培出「子實體」,獲得與野生牛樟芝相同之成分。
二、椴木植菌栽培法:將牛樟芝菌「植入」牛樟椴木(以椴木為培養基),栽培出「子實體」,生長期一年半至三年,能栽培出與野生相類似的牛樟芝,成份相似度因各家菌種與栽培技術不同而有所區別。
三、牛樟芝「子實體」含特有的三萜類苦味成分,有效成份「三萜類」化合物等含量高,價格比「菌絲體」產品高。
四、牛樟芝「轉融法」類子實體 (固態菌絲體):非由牛樟木上長出,以五穀雜糧固態基質「發酵子實體轉融法」培養、復育,生長期 180~300天,成份同牛樟芝「子實體」,但總三萜類含量比「子實體」略低些。
    
牛樟芝「菌絲體」非由牛樟木上長出,乃利用各種人工栽培、復育而得。
「菌絲體」為「
未出菇」的牛樟芝,屬於不成熟且不完整的生理結構,與「子實體」的成份相差非常大。「菌絲體」的主要成份為多醣體、免疫蛋白、維生素類、微量元素等。
一、固態菌絲體:「固態皿式培養」將樟芝菌利用「培養皿容器」培植,培養基為「洋菜膠、麥芽、葡萄糖、蔗糖」等,生長期21-28天;「固態太空包培養」將樟芝菌用太空包培養,基質為木屑、五穀雜糧、其他碳氮源等,生長期3個月。
二、液態菌絲體:「液體發酵法」利用500公升,甚至噸級以上的液體(基質為水)發酵槽進行菌種「液體發酵」收取「菌絲體」生長期7-10天。
三、上述方式培養的「固態菌絲體、液態菌絲體」原料僅含高分子多醣體、免疫蛋白、維生素類、微量元素,而最重要的三萜類和超氧歧化酵素含量則趨近零,甚至完全沒有,有效成份含量低,價格遠低於「子實體」或「轉融法」類子實體(固態菌絲體)。

市售牛樟芝「子實體」產品的價格通常比牛樟芝「菌絲體」產品高,且高很多,價格懸殊的主要原因,牛樟木資源有限、數量稀少、栽培不易,原料成本差異頗大,且各品牌因牛樟芝原料及製程不同,主要成份三萜類、多醣體等含量差異的多寡、有無,影響其價格與功效。

 
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