牛樟（Cinnamomum kanehirae Hayata），又稱為樟牛、黑樟，常綠闊葉大喬木；分布於臺灣中、低海拔（約450~1,700公尺）的闊葉林帶，對環境要求嚴格，需要以下生長環境條件：

1. 需濕潤適中
2. 排水良好
3. 含石率較低
4. 腐植質較多的土壤
5. 比較喜歡長在坡度平緩，地勢較廣的山凹地形

牛樟早期分布範圍相當的廣氾，幾乎全臺灣的山區都有其蹤跡。
臺灣原生特有種，常與樟樹混生，牛樟易結樹瘤，部份樹瘤因其切面會產生優美的花紋，被稱花樟；牛樟樹幹材質加工容易且不易腐朽或蟲蛀可以當成是家具、屏風、藝品雕刻的優良材料，也常被用來雕刻佛具神像，因此生長在牛樟上的牛樟芝也有別名稱為神明菇。