鼎久生技有限公司
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牛樟芝的簡介

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牛樟芝學堂

  • 認識牛樟芝
    • 牛樟芝的簡介
    • 認識牛樟樹
    • 牛樟芝 v.s 靈芝
  • 瞑眩反應
    • 什麼是“瞑眩反應”?
    • 食用牛樟芝後,可能產生的“瞑眩反應”
  • 牛樟芝問答集(一)
    • Q1:牛樟芝是什麼?
    • Q2:牛樟芝含有哪些重要生理活性成份?對人體有何好處?
    • Q3:牛樟芝有哪些栽培方式,各有何優劣?
    • Q4:牛樟芝子實體、固態菌絲體、菌絲體成分上有何差別?
    • Q5:牛樟芝的安全性?
    • Q6:如何購買牛樟芝食用產品?
    • Q7:市面上所售的牛樟芝有哪些食用產品與衍生產品?
    • Q8:牛樟芝是否有毒?
    • Q9:何謂「 90天餵食毒性試驗」?為何要做這個試驗?
    • Q10:牛樟芝子實體有哪幾種萃取法?何者為優?
    • Q11:任何人都可以吃牛樟芝嗎?有何禁忌?
    • Q12:食用牛樟芝應注意哪些事項?
    • Q13:食用牛樟芝後會有哪些反應?
    • Q14:為何食用牛樟芝後沒有明顯改善的效果?
    • Q15:每家牛樟芝廠商都自誇產品最好,該如何選購牛樟芝產品才好?
    • Q16:健康的人需食用牛樟芝嗎?
    • Q17:請問正在做化學治療的癌症病人,可以食用牛樟芝嗎?
    • Q18:牛樟芝是否越老越好?
    • Q19:牛樟芝若食用過量,對身體會有傷害嗎?
    • Q20:抵抗力弱、免疫力差,食用牛樟芝可以改善嗎?
    • Q21:野生牛樟芝比較好嗎?與人工栽培的牛樟芝有什麼差別?
    • Q22:牛樟芝產品所標示的「三萜類」成分愈高,是否代表效果越好?
    • Q23:牛樟芝產品所標示的「多醣體」成份越高,是否代表品質越好?
    • Q24:下班後經常感覺疲累,也常須應酬喝酒,難免擔心肝臟會出問題,請問食用牛樟芝有保肝功效嗎?
    • Q25:請問食用牛樟芝會有「副作用」嗎?
    • Q26:請問痛風的人可以食用牛樟芝嗎?
    • Q27:請問什麼樣的人適合食用牛樟芝 ?
    • Q28:牛樟芝正確學名的爭議
    • Q29:樟樹有哪些種類?如何識別?是否適用使用來種植牛樟芝?
    • Q30:牛樟樹擁有哪些特性?
  • 牛樟芝問答集(二)
    • 鼎久產品問答集
  • 牛樟芝法規問答
    • Q1:為何要求牛樟芝原料或產品進行90天餵食毒性試驗
    • Q2:依「牛樟芝食品管理及標示相關規定」,需進行90天餵食毒性試驗之牛樟芝原料範圍為何?
    • Q3:業者是否直接提供牛樟芝產品之90天餵食毒性試驗報告,供衛生福利部備查?
    • Q4:「牛樟芝食品管理及標示相關規定」公告後將於何時正式實施?
    • Q5:牛樟芝原料若於實施日期後未依「牛樟芝食品管理及標示相關規定」,檢具相關資料送衛生福利部調查,是否有相關罰則?
    • Q6:牛樟芝食品若於實施日期後未依「牛樟芝食品管理及標示相關規定」標示警語、原料使用部位及其培養方式,是否有相關罰則?
    • Q7:凍乾之牛樟芝液態培養物90天餵食毒性試驗報告,可否可作為牛樟芝培養液備查資料?
    • Q8:牛樟芝原料已通過備查,製成之產品是否需要申請備查?
    • Q9:坊間牛樟芝椴木栽培子實體使用之樹種多樣,所培養之牛樟芝子實體安全性不明,是否有相關規範?
    • Q10:牛樟芝原料90天餵食毒性試驗報告,是否有指定執行機構,試驗應如何進行?
    • Q11:政府是否編列預算,補助業者進行牛樟芝原料90天餵食毒性試驗?
    • Q12:牛樟芝複方產品若已取得「健康食品認證」,該項產品牛樟芝原料是否要進行備查?或另外進行90天餵食毒性試驗?
    • Q13:依「牛樟芝食品管理及標示相關規定」提出牛樟芝原料備查資料時,牛樟芝原料之詳細加工或製造過程、規格等資料,包括哪些項目?
    • Q14:牛樟芝原料備查需要提供資料之查檢表?
牛樟芝的簡介

牛樟芝又名「牛樟菇」、「樟菇」、「窟內菰」、「紅樟芝」、「神明菇」…等稱謂。
標簽︰臺灣一級保護物種
產地︰全世界臺灣僅有
學名︰Antrodia Cinnamomea
別名︰牛樟芝、紅樟芝、陰陽對口菇、神明菇生長環境︰寄生于牛樟樹中空洞樹身內

牛樟芝的分類學研究始於1989年。當年,臺灣賴敏男博士從苗栗天狗山莊採集到野生牛樟芝,並委託台北醫學院蘇慶華教授轉交給中國科學院昆明植物研究所臧穆教授進行鑑定,開啟了牛樟芝的科研之旅。1990年臧穆教授和蘇慶華教授首次發表研究資料,將之歸類為靈芝屬(Gauoderma comphoratum Zang et Su. Sp. NoV.),命名為 Ganoderma camphorata 。1995 年, 張東柱 博士依據牛樟芝子實體外觀、氣味、生長速率、孢子顯微架構特性,判定應為多孔菌科 Antrodia 屬之一種,命名為 Antrodia cinnamomea(Chang and Chou ,1995)。直到 1997 年,吳聲華等人整合前兩次文獻內容後重新發表,將牛樟芝命名為 Antrodia comphorata 。

確定牛樟芝屬於真菌界(Fungi)、擔子菌門(Basidiomycota)、擔子菌亞門(Basidiomy-cotina)、同擔子菌綱( Homobasidiomycetes)、無褶菌目( Aphyllophorales)、多孔菌科(Polyporaceae)、薄孔菌屬(Antrodia)。所以牛樟芝也稱牛樟菌。最後於2014年6月15日,由台灣中研院主辦之一台灣特有種牛樟芝(菇)(Antrodia cinnamomea)子實體【牛樟木】(2014 藥用菇類台灣牛樟芝國際研討會)中,統一最新標準 暨正確學名向全球發佈牛樟芝之命名(Antrodia cinnamomea)為準。

 

臺灣珍寶

牛樟芝不是靈芝,兩者並不同種,牛樟芝是台灣獨有的品種,全世界只生長在台灣山區,海拔450 ─ 2000公尺間,百年以上且列為珍寶級保育類的牛樟木樹上。牛樟芝於牛樟木樹腐朽之內壁的中空處長出,或枯死伏倒之牛樟木樹蔭暗潮濕的表面長出,因此發現十分不易。牛樟芝有強烈而特殊的牛樟香味,外觀成平板狀或鐘乳狀,背面呈不規則木紋皮黑褐色,表面為漂亮橘粉紅色,成孔狀,內有孢子為原生牛樟芝的特色。

目前目前牛樟芝在台灣主要分佈在以下四大區域︰
❶桃園復興鄉、角板山;❷苗栗南庄鄉、三灣鄉;❸南投竹山鎮、水里鄉;❹高雄六龜。其餘地區則十分少見;而牛樟芝它的生長期也僅限於每年的六月至十月。

 

牛樟芝的生理活性成分

牛樟芝具有許多的複雜成份,由現代的分離分析科技得知,牛樟芝的生理活性成份為:

牛樟芝的生理活性成分

簡介

三萜類(Triterpenoids)

三萜類化合物是牛樟芝中最重要的化學成份之一,也是牛樟芝之萃取物中苦味成分來源,目前研究結果得知,在每種靈芝內的三萜類含量約 1 ~ 3%,而牛樟芝依生長條件有10 ~ 45% 的三萜類含量。

多醣體(Polysaccharides)

所謂多醣體-是由數十萬到數百萬的單醣類(如葡萄糖)等組織而成。其最主要功能為增調節人體的自然免疫力。

腺苷(Adenosine)

為人體遺傳基因的主要成份之一。

超氧歧化酵素(SOD)

超氧歧化酵素(SOD)為生物體內超氧自由基的首要清除酵素,具有高抗氧化性機能。

麥角固醇(Ergosterol)

可麥角固醇是維生素D的前驅物,維生素 D可以增進鈣吸收。幫助骨骼與牙齒的生長發育。促進釋放骨鈣,以維持血鈣平衡。有助於維持神經、肌肉的正常生理。

維生素(Vitamin)

富含維生素 B 群、B6、 B12 等;富含鈣、磷、鋅、鍺等元素。

氨基丁酸(GABA)

屬於γ-胺基酸,是一種神經傳導物質。

免疫球蛋白(Immunity Protein)

是一種主要由漿細胞分泌,被免疫系統用來鑑別與中和外來物質如細菌、病毒等病原體的大型Y形蛋白質,僅被發現存在於脊椎動物的血液等體液中,及其B細胞的細胞膜表面。

核酸(Nucleic Acid)

包括腺苷、核糖核苷酸、腺嘌呤、尿嘧啶等物質,均有重要生理活性。

氨基酸(Amino Acid)

提供生命活動所必需的營養物質。

凝集素(Lectin)

是一種對醣蛋白上的醣類具有高度特異性的結合蛋白。

木質素(Lignin)

是一類複雜的有機聚合物,在細胞壁的形成中是特別重要的。

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